近日，藥物安全問題在網絡上引起了軒然大波，使得藥物安全、食品安全等系列問題，再次成為當下的熱議話題。
民以食為天，食以安為先。一直以來，食品、藥品等入口物品的安全問題，都是大家關注的重中之重。2017年“十三五”規劃中便著重提出了“國家食品安全規劃”與“國家藥品安全規劃”，就我國食品與藥物的當下現狀與形勢做出了詳細分析。
“十三五”國家食品安全規劃表示，在“十二五”期間各地區、各部門的努力下，食品安全形勢總體穩定向好，食品產業得到了快速發展，監管力度與監管體質不斷完善，針對食品安全的法律法規標準體系也在進一步健全，社會共治格局初步形成。
雖然在“十二五”期間食品的安全問題有了一定改善，但是我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發期，食品安全形勢依然嚴峻。如工業“三廢”導致農業生產環境被污染從而產生的源頭污染問題，小企業小作坊基數大導致的食品產業基礎薄弱問題，食品安全標準與發達國家和國際食品法典標準尚有差距導致的標準問題，以及監管能力尚難適應需要的執行問題等等。諸多問題的存在提醒著我們食品安全的捍衛之戰，任重而道遠，若想全面達成食品安全目標，還需要全社會繼續共同努力。
根據“十三五”規劃指示，未來我國將全面實施食品安全戰略，以預防為主，輔以健全的風險管理條例，全程監控食品制作鏈，最終形成企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與的食品安全社會共治格局，讓人民群眾吃得放心、喝得安心。
在實施食品安全戰略的過程中，我們的首要任務是全面落實企業主體責任，一方面加強企業的社會責任感，梳理風險防范意識；另一方面建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，落實監管與責任，進一步確保食品安全無虞。
落實食品安全問題不僅是民眾健康問題，同時也是企業發展品牌形象的問題。近幾年因為食品安全問題而形象受損的企業不知凡幾，而因為產品安全可靠導致銷量口碑雙豐收的企業也不在少數。以今年4月剛蟬聯“中國烘焙行業最具影響力OEM企業”稱號的浙江荃盛食品有限公司為例，由于該企業產品品質保證、生產鏈完整規范，從而建立起優良的品牌形象，成為節慶食品行業的領導者。
不忘初心，專注節慶食品
浙江荃盛食品有限公司起源于九十年代初的香港荃灣盛記餅家，歷經數十年發展，專注月餅、粽子等傳統節日食品的研制，堅持傳統手工制品工藝，博采眾長，為發揚傳統節日文化禮俗以及傳統節日美食做出了重大貢獻。
自荃盛食品創建以來，該企業便以通過節慶美食發揚傳統節日文化為使命，不斷研發新的傳統美食。道在日新，藝亦需日新。為推動企業發展，數十年間，荃盛更新過制造工藝，推出過全新口味，更換過產品包裝，卻從不曾動搖堅持節慶食品的初心。在其數十年不改產品方向的品牌戰略下，荃盛與傳統文化、傳統節日、傳統美食緊密相連，成為其最具競爭力的品牌特色，為荃盛成為節慶食品品牌領導者打下堅實基礎。
品質保證，堅守道德底線
除卻堅持傳統節慶美食的初心，荃盛集團另一原則便是堅持品質至堅、誠信基石為企業經營理念。董事長戴先生認為，質量即是生命、產品就是人品，確保每一份產品品質合格，是荃盛上下必須堅守的道德底線。
為遵從“十三五”規劃指導，踐行企業的品質觀，荃盛建立了全國性的戰略原材料供應體系，與眾多大型生態農產品生態基地建立穩定的原料專供協議，以保障充足的貨源和絕對的綠色健康。
建立完整供應鏈，全面防控風險
作為華東地區唯一一個擁有完整的鏈化流水線式生產的企業，荃盛所依靠的不僅是精湛優良的設備，更是健全、科學的生產運營體系。荃盛食品表示，食品安全絕不能停留在表面，一定要落實于生產的每一個環節，建立完整的產業鏈體統，全面防控風險。
首先，該企業選用的是綠色健康食材，并采用潔凈化程度達10W級的無污染車間，保證食物源頭健康；其次，規范操作過程，將所有工作流程標準化，減少因操作不當導致的質量問題；最后，完善的產品檢驗放行系統和產品追溯體系幫助該企業及時發現問題，責任到位，進一步保證產品品質。
今年，該企業的中秋產品理念是”用一百年時間，用心做好餅“，倡導“月餅還是酥的好”，主打酥皮月餅，主推蛋黃酥。重重檢測過后，這份集美味與安全健康于一體的荃盛月餅即將在中秋前后與消費者正式見面。
無論時代如何變遷，荃盛食品始終將食品安全當做己任，三年做強寧波市場，五年做大浙江市場，成為節慶食品行業領導者。數十載厲兵秣馬，荃盛食品用自己的堅持保證節慶食品的安全美味；展未來再接再厲，荃盛食品用自己的方式傳承節日文化。
